咖啡店提高门店业绩的方法有哪些？

随着人们对于咖啡需求量的增加，咖啡店的数量也逐渐多了起来，大家都希望能在这个在这个领域得到自己需要的东西。虽然数量众多，但是盈利的咖啡店还是少数，大部分咖啡店的业绩都比较一般，仅仅能保持收支平衡。

为了提高门店业绩，可以从以下几个方面改进。

一、客流量

所谓客流量指的是以店铺地址为准，在一定的时间内经过店铺的人数，并且这个人数属于我们的目标消费人群。一般影响客流量的因素包括：天气、位置、促销、活动等。

提升方法：

根据日常销售收据做一个数据表，直接确定出销售业绩的高峰期和低迷期，然后根据这个趋势，在不同季节提出不同的活动主题，并且在门口显眼的位置进行宣传，可以使用一些端架屏、智能广告屏来播放活动海报。例如节日或会员日、店庆日，这个时期就可以在店内举办折扣活动，以增加客流量。　　

二、进店率

进店率的高低可以反映出店铺气氛营造的好坏，营造的好，那进店率就会比较高，如果一般，那进店率就会比较低。影响进店率的因素有几点；品牌的影响率、店铺形象、店铺氛围等。

提升方法：

首先应该调整店内背景音乐，店铺音乐直接关系着店铺的氛围，调整店铺的音乐，不同时间段选择播放不同的音乐。音乐是一种可以抒发人们的心情，与人们产生共鸣。所以音乐的选择非常重要，但很多店主都不太注重音乐的选择，因此进店率也会大打折扣。除了音乐，店内的灯光也会影响进店率，有些咖啡店会因为店长的’开源节流”而将一些灯光关闭，这样会给顾客不好的购物氛围，直接降低了进店率。　

三、成交率

影响成交率的因素有多种， 对于咖啡店而言，最主要的是员工对饮品的熟悉度以及服务态。

提升方法：

首先要保证员工要能够完全熟悉产品，对于顾客提出关于饮品的异议要能全面的给出解答，不能一问三不知，否则会门店在顾客心目中的印象。除此之外，服务态度也很重要，要让顾客感受到热情和温暖，所以店长应该定期对店员进行礼仪培训，提高员工和公司的形象。

以上三点就是提高门店业绩的有效方法，学会这三点，轻松提高门店业绩。