饭店使用预制菜是否应提前告知？

像酒店这种很有必要吧，毕竟不是街边追求速度的快餐店。

而且酒店预制菜多也显得很虚，像那种开始前一小碗鱼翅汤可以理解，但提供的大菜还用预制就有点不符合酒店调性了。

建议饭店还是可以在菜单，或服务介绍中提前告知客人，以保证透明度和消费者的知情权。

一方面，可以让顾客在选择就餐地点时更多考虑；另一方面，也可以避免后续，顾客知晓预制菜而不满引发纠纷。

酒店经营管比小店更需要注重产品、服务质量。

服务质量：高品质的客户服务是酒店经营的核心。员工培训和管理、设备设施维护、客户反馈和满意度调等都是确保服务质量的关键环节。

为了更便捷快速实施新人上岗、员工培训，有些大品牌会借助数字化工具，比如万店掌掌上学院，建立线上学习资料库，随时一键发布学习考试课程，使各地员工了解并掌握服务标准、礼仪和沟通技巧。并记录下员工的学习过程，给予员工适当的激励和奖励，成长痕迹看得见。

产品质量：多样化的菜单，包括各种口味、风格和餐点选择；靠的供应商，确保食材的新鲜度；优化厨房的流程和操作，确保顾客点餐后，能及时得到美味的菜品；创造舒适和宜人的餐饮环境，如音乐、照明、座位布局等，并且注意餐桌和餐具的清洁和整齐；

另外，可以适当举办特色的餐饮活动，如主题餐厅、美食节等，吸引客户的关注和参与。

同时，制定一些促销策略，如套餐、折扣和会员优惠等，增加客户的消费意愿。